CARDAMOMO VERDE IN POLVERE

CARDAMOMO VERDE MACINATO IN POLVERE

Il cardamomo è una delle spezie più conosciute nel mondo. Terza tra quelle più care, dopo lo zafferano e la vaniglia, è una specie di pianta tropicale che fa parte della famiglia dello zenzero. 

La storia di questa spezia risale a tempi antichi: Greci e Romani la conoscevano e la utilizzavano per preparare profumazioni.

Il suo frutto è una piccola capsula con i semi all’interno: purtroppo l’aroma si perde molto rapidamente quindi si preferisce conservare l’intero frutto leggermente essiccato.

Il cardamomo ha un’aroma particolare, molto apprezzato nell’Oriente, per la preparazione del caffè alla turca per esempio, dei vari tipi di tè aromatizzati, mentre in cucina è utilizzato per insaporire dolci, minestre, brodi, carne arrostita, riso. 

In Cina, India, Corea e Vietnam il cardamomo si utilizza per la cura di infezioni ai denti, alle gengive, per curare e prevenire malattie della gola ed alitosi, congestioni dei polmoni e tubercolosi polmonare, infiammazioni delle palpebre e anche disordini digestivi.

Disponibile in vasetto pet da 50 grammi e in sacchetto risparmioda 100 grammi.