PEPE VERDE DI SZECHUAN o SICHUAN

PEPE DI SICHUAN VERDE

Huajiao: pepe di Sichuan
Huajiao è la parola cinese per il pepe di Sichuan o Szechuan. La sua traduzione letterale è fiore (hua) pepe (jiao).

Il pepe verde del Sichuan, appartenente sempre alla famiglia dello Zanthoxylum piperitum, ha un gusto completamente differente dal pepe rosso di Sichuan, con note molto più agrumate, vegetali e con una maggiore attività “paralizzante del palato”.

Si abbina perfettamente a pesce, pollo, verdure ed è ottimo nei noodles.

Disponibile in vasetto pet 50 grammi e sacchetto risparmio 60 grammi.