CUMINO SEMI

CUMINO SEMI DAL SAPORE UNICO E INTENSO

I semi di cumino sono in realtà i frutti della pianta in fiore del Cuminum cyminun, una pianta erbacea biennale della famiglia delle Apiaceae-

I semi di cumino hanno un gusto caldo, robusto, quasi agrodolce.

Grazie ad un sapore unico e intenso i semi di cumino sono una spezia molto versatile.

Il cumino è usato in tutta l’India, nel Nord Africa, nel Medio Oriente e fa parte di numerose miscele di spezie quali il garam masala, il ras el hanout.

Fa parte della famiglia delle piante ombrellifere e i suoi frutti riescono a dare un sapore unico, forte e piccante.

Viene utilizzanto in diverse preparazioni: nella cucina europea è un’ingrediente fondamentale per preparare salamoie, per insaporire i crauti e per i sottoaceti.

In generale, il cumino insaporisce il pane, alcuni tipi di formaggio, le verdure e certi liquori molto forti.

In Messico e in Africa del Nord è una spezia fondamentale nel curry e nel chili con la carne: i sapori saranno decisi, forti e persistenti.

Un consiglio: i semi, se scaldati leggermente prima dell’uso, aumentano ancora di più il forte aroma.

Al cumino si possono ascrivere proprietà stomachiche ed impieghi nel caso di disturbi digestivi e gastrointestinali accompagnati da flatulenza e fenomeni spastici.

Disponibile in vasetto pet 40 grammi e sacchetto risparmio 100 grammi.