CURCUMA TURMERIC BIOLOGICA

CURCUMA POLVERE BIOLOGICA

La curcuma Turmeric qui in versione biologica in polvere (chiamata anche zafferano delle Indie) è una spezia che si ricava dalla radice della pianta, dal colore giallo-arancione intenso e vivace.

La pianta è coltivata in Asia sudorientale, nelle regioni tropicali molto calde e umide. 

Il suo sapore è davvero unico: leggermente pungente e amaro, ha un profumo muschiato e ricorda il pepe, l’arancia e lo zenzero. Il suo bellissimo colore ocra ricorda le terre orientali.

La curcuma in polvere può essere utilizzata per aggiungere colore e sapore a una grande varietà di piatti come il riso, le zuppe, i curry, le salse, come condimento per patate e cavolfiori.

In India è molto usata nei piatti vegetariani, in particolare per insaporire lenticchie e fagioli. 

La curcuma costituisce la base per realizzare il golden milk, l’antica bevanda indiana a base di latte e curcuma.

E’ bene sapere che la curcuma ha un sapore forte, quindi è meglio aggiungerla gradualmente ai piatti per evitare di coprire gli altri sapori, inoltre, il pepe utilizzato insieme alla curcuma facilita l’assorbimento delle sue proprietà benefiche.

Disponibile in vasetto pet 50 grammi e in confezione risparmio 100 grammi.