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GOMASIO
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Il Gomasio, ovvero il famoso sale al sesamo giapponese, è composto da sale marino e semi di sesamo tostati e tritati.
In cucina il gomasio viene utilizzato per condire insalate, verdure cotte o crude, cereali e legumi.
Viene utilizzato per insaporire le pietanze evitando di eccedere con il sale. Il rapporto di preparazione è infatti 7 parti di sesamo e 1 di sale.
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