PEPE NERO TIGRE DI MALABAR

Il Pepe Nero Tigre di Malabar proviene dall’India, più precisamente da Malabar nello stato del Kerala e ha ottenuto dal governo indiano la nostra equivalenza di indicazione di area IGP, geograficamente protetta. La sua raccolta è strettamente controllata secondo un protocollo, i grani di pepe nero di Malabar vengono raccolti poco prima che siano maturi, e poi sterilizzati con vapore per preservare i forti olii aromatici essiccati al sole.

Ha un colore molto scuro, l’aroma è particolarmente pronunciato, ha un  sapore leggermente amaro, con note calde e speziate che lo rendono adatto a piatti come i brasati.

Disponibile in vasetto pet 50 grammi e sacchetto risparmio da 100 grammi.