PIMENTO GRANI BACCHE

PIMENTO – PEPE GAROFANATO GIAMAICANO

Il Pimento (chiamato anche Pepe giamaicano o Pepe garofanato) è una spezia ricavata dai frutti essiccati dell’albero sempreverde Pimenta dioica, della stessa famiglia del più famoso Mirto.

Il pimento non è un pepe ma una bacca, le bacche di pimento sono molto utili in tantissime preparazione culinarie.

Il pimento ridotto  in polvere e miscelata insieme a cannella, coriandolo e chiodi di garofano, crea una miscela ben bilanciata che gli inglesi chiamano all spice e i francesi toute-épice.

Può insaporire minestre, stufati, passati di verdura, selvaggina, prosciutto e vitello. Anche le patate schiacciate o direttamente il purè potranno essere arricchiti da questa favolosa bacca.

Macinandolo è possibile aggiungerlo agli impasti di dolci, torte di frutta, budini e pane.

Disponibile in vasetto pet da 40 grammi o in sacchetto risparmio da 100 grammi.